التمر السيوي أو الصعيدي هو من الأصناف النصف جافة ، يزرع في جمهورية مصر العربية و تنتشر زراعته في محافظة الوادي الجديد والواحات والجيزة والفيوم ، يبلغ إنتاج النخلة 75 كيلو جرام ، وقد يصل إنتاجها إلى 100 كيلو جرام في حالات الاعتناء بزراعتها وريها بطريقة صحيحة ومكافحة الإصابات أو الآفات التي تتعرض لها أشجار النخيل ، حجم الثمرة كبير نوعا ما ، ويصل طولها إلى 4 سم وقطرها إلى 2.5 سم ، ويكون لونها أصفر في مرحلة البسر ( التلوين ) وتتحول إلى لون البني الفاتح بعد النضوج والتجفيف ( قد يتحول اللون من آثر التخزين إلى البني الداكن ) ، تمتاز ثمرة السيوي أو الصعيدي بطعم لذيذ ورائحة زكية تميزها عن باقي الأصناف من التمور ، وتكون نسبة السكريات بها مرتفعة ، لكن تبقى نواة هذا الصنف من التمور ذات حجم كبير تصل إلى 18% من وزن الثمرة.
ومن ميزات هذا الصنف من التمور هو مقاومته لعوامل الطبيعة وسهولة تخزينه ، ويتحمل بشكل جيد عمليات المعالجة والغسيل والتجفيف.
حقق هذا الصنف في السنوات القليلة الماضية أسعار لا باس بها ، لكنه مازال غريب عن الأسواق الخارجية بسبب عدم تعليبه بالطريقة الصحيحة ، وعدم عرضه وترويجه بطرق سليمة تعيد له قيمته التي يستحقها ، أسوة بالأصناف الأخرى التي تسوق خارجيا ، وهي بالحقيقة لا تنافسه من حيث الجودة والطعم ، لكنها للأسف تنافسه كثيرا بالمعالجة والتعليب.
تمر صعيدي مصري
لا يجوز ، استخدام أي من المواد التي يتضمنها هذا الموقع ، أو استنساخها أو نقلها ، كليا أو جزئيا ، في أي شكل وبأي وسيلة ، سواء بطريقة إلكترونية أو آلية ، بما في ذلك الاستنساخ الفوتوغرافي ، أو التسجيل أو استخدام أي نظام من نظم تخزين المعلومات واسترجاعها ، دون الحصول على إذن خطي من مالك الموقع ، إلا إذا تم الإشارة إلى المصدر Agha Pack ، وسنتخذ كامل الإجراءات القانونية الخاصة بحقوق النشر.
