على الرغم من أنه يحفظ الثمار لمدة تتراوح بين عدة أشهر وعام فإنه ينقي الثمار من الحشرات ( البيوض – اليرقات… ) ، يتم التبخير إما في الحقل تحت أنواع عديدة من الصفائح البلاستيكية أو بتخزينها في مستودعات ضمن غرف محكمة الإغلاق.
تدعى المادة المستعملة في عملية التبخير ( الميثيل برومايد ) وهي عبارة عن غاز يدفع الحشرات للخروج من الثمر قبل أن تقتل حيث يكون تركيز الغاز 30 pp.m مثلاً :يحتاج كل 1 m³ من الهواء إلى 30 جرام من الغاز ، تســــتمر عملية التبخير من ( 12 – 24 ) ساعة ضمن درجة حرارة أكثر من 16 مئوية ومن الضروري جدا أن يدور الهواء ضمن غرفة التبخير وذلك لانتشاره بانتظام ، إن الميثيل برومايد مادة سـامة وخطرة لذلك يجب أن تستعمل وفق قانون الأنظمة المتعلق بحماية الناس والمعدات ، فقد صنفت هذه المادة في معاهدة مونتريال عام / 1992 / من المواد المخربة لطبقة الأوزون ، ولأنه مضر لطبقة الأوزون فقد توجه الاهتمام الدولي لمراقبة إنتاجه المتزايد واقتراح بدائل عديدة لهذه المادة منها:
- مادة الفستوكسين (فوسفيد المغنيزيوم أو الألمنيوم) كبديل رئيسي للميثيل برومايد حيث يستخدم الفستوكسين لتبخير المواد الصلبة كالتمور.
- التحكم بطبقات الغلاف الجوي عن طريق رفع نسبة غاز ثاني أكسيد الكربون كبديل نظامي لتطهير الأكياس المتراصة للسلع الصلبة.
- طرق استخدام التحكم الفيزيائي ، أنظمة التسخين والتبريد ، الأكسجين الفعّال ( الأوزون – أول أكسيد الهيدروجين أو الكربون – والأشعة ) ، في حين أن بعض هذه الطرق مكلفه جداً.
لا يجوز ، استخدام أي من المواد التي يتضمنها هذا الموقع ، أو استنساخها أو نقلها ، كليا أو جزئيا ، في أي شكل وبأي وسيلة ، سواء بطريقة إلكترونية أو آلية ، بما في ذلك الاستنساخ الفوتوغرافي ، أو التسجيل أو استخدام أي نظام من نظم تخزين المعلومات واسترجاعها ، دون الحصول على إذن خطي من مالك الموقع ، إلا إذا تم الإشارة إلى المصدر Agha Pack ، وسنتخذ كامل الإجراءات القانونية الخاصة بحقوق النشر.
