التصنيف: عالم التمور

تعتبر عمليات المعالجة للتمور أساسية لطرق التسويق الحديثة ، وتختلف هذه المعالجة بتعدد الأصناف والنوعية ، إلا أنها ضرورية لكل الأصناف للمحافظة عليها فترة زمنية أطول وتقديها للمستهلك صالحة وبشكل لائق ترضي أذواقهم. رغم اختلاف وجهات النظر في استخدام الماء في غسيل التمور ، إلا أن التجارب العلمية أثبتت أن غسيل وتنظيف التمورباستخدام الماء ضرورة ملحّة لا…

تتم العملية بتفريغ الحجرة من الهواء بشكل كامل ، بعد رص سلال التمور ضمن الحجرة وبتنسيق متساوي مع ترك مسافة بين الصف والأخر ، يحقن غاز ثاني أكسيد الكربون ليحل محل الهواء المفرغ وبشكل يتساوى من الضغط الجوي الطبيعي وبدرجة حرارة مقدارها 30 مئوية فوق الصفر وبرطوبة تتراوح بين 50 إلى 60 % ، تستمر العملية لمدة 24 ساعة متواصلة ، ثم يفرغ الغاز…

يصل طول الحشرة الكاملة بما في ذلك امتداد رأسها الطويل إلى حوالي 40 مليمتراً وعرضها حوالي 25 ميلمترا، يلونها خليط من اللونين الأصفر والأحمر حسب عمرها فالصغيرة لونها برتقالي فاتح، بينما يتحول اللون إلى الأحمر الغامق في العمر المتقدم السوسة الحمراء اليرقة هي التي تسبب الضرر بحفرها المتواصل داخل ساق النخلة مما يحول الساق إلى أنبوب مليء بالأنسجة المتآكلة…

تعتبر مخلفات النخيل والتمور في الدول المنتجة لمحصول التمور عبئاً كبيراً على المزارع ومصانع تعليب التمور ، مما شكل تلوث بيئي ظاهر من أثر تراكم مخلفات أشجار النخيل من الجريد والسعف والجذوع البالية ،  ومخلفات مصانع تعليب التمور من نوى وتمور مصابة أو مشوهة لا تصلح للتعليب والتسويق ، مما دعت الحاجة إلى إيجاد بدائل…

إن العناية المستمرة في مراحل نمو التمر بعد التلقيح والإزهار ، مهمة للغاية وتحتاج إلى مراقبة دائمة وجدولة منتظمة لكميات السماد والماء التي يجب أن تعطى للثمار حتى مرحلة البسر ، كذلك يجب عدم إغفال رش المحصول بالمبيدات درءا للإصابة بالآفات الحشرية. إن العناية الدورية لمراحل النمو تعطي ثماراً سليمة من حيث المظهر والحجم والمحتوى.…

يقوم مزارعو النخيل بخف الثمار بقصد الحصول على ثمار ذات صفات عالية الجودة كبيرة الحجم وكذلك بقصد التغلب على ظاهرة المعاومة والتي تعتبر من الصفات الوراثية في أشجار نخيل البلح المؤنثة , وتجري عملية الخف بالطرق التالية :  إزالة العراجين ينصح بترك (8-12) عرجون على النخلة الواحدة ويتوقف ذلك على قوة نمو النخله وحجم العراجين وتجري هذه…

يوجد في الوطن العربي نحو ثلاثة آلاف من أصناف التمور ، إلا أن بعض تلك الأصناف لا ترقى لان يكون صنفا تجارية ذات مواصفات مرغوبة خاصة فيما يتعلق بالإنتاجية  ونوعية الثمار، ونظراً لأن نخلة التمر تعمر طويلاً فقد يتجاوز عمرها الخمسين عاماً ، فإن زراعة الأصناف التي لا تتميز بمواصفات ممتازة تعتبر خسارة في المال…

التمر السيوي أو الصعيدي هو من الأصناف النصف جافة ، يزرع في جمهورية مصر العربية و تنتشر زراعته في محافظة الوادي الجديد والواحات والجيزة والفيوم ، يبلغ إنتاج النخلة 75 كيلو جرام ، وقد يصل إنتاجها إلى 100 كيلو جرام في حالات الاعتناء بزراعتها وريها بطريقة صحيحة ومكافحة الإصابات أو الآفات التي تتعرض لها أشجار النخيل ، حجم الثمرة كبير نوعا…

يمتاز هذا الصنف من التمور بصفات تميزه عن باقي أصناف التمور في منطقتنا العربية ، إلا أنه يشترك مع باقي الأصناف في مراحل النمو جميعاً ، لكنه يختلف عند مرحلة البسر وهي المرحلة الثالثة من مراحل النمو والإثمار ، حيث يتميز بطعمه السكري وانخفاض نسبة البكتين به ، مما يؤهله إلى ولوج الأسواق في وقت…

التمر السيوي أو الصعيدي هو من الأصناف النصف جافة ، يزرع في جمهورية مصر العربية و تنتشر زراعته في محافظة الوادي الجديد والواحات والجيزة والفيوم ، يبلغ إنتاج النخلة 75 كيلو جرام ، وقد يصل إنتاجها إلى 100 كيلو جرام في حالات الاعتناء بزراعتها وريها بطريقة صحيحة ومكافحة الإصابات أو الآفات التي تتعرض لها أشجار النخيل، حجم الثمرة كبير نوعا ما…