الكاتب: admin
-
وحدة ترطيب التمور
يقصد بعمليات ترطيب التمور ، هو زيادة المحتوى المائي للتمور ، بواسطة بخار الماء ، تعتبر هذه العملية مهمة للغاية ، للحفاظ على جودة التمور ومنعه من التجفاف ، الذي يؤثر على قيمة التمور ، ومكوناته الغذائية. إن إضافة المحتوى المائي للتمور تتم ضمن شروط محددة ونسب دقيقة لمعدل الرطوبة ، بحيث لا تتجاوز نسبة…
-
معدات معالجة وتعليب التمور
أسهمت مصانع معالجة وتعليب التمور المنتشرة في المنطقة العربية وخاصة في الدول المنتجة لمحصول التمور، في حل الكثير من الإشكاليات التي كانت تعترض أصحاب مزارع التمور، حيث استطاعت أن تعالج مشاكل المزارعين من تلف محاصيلهم الزراعية وانخفاض الأسعار بشكل كبير قد يصل في أكثر الأماكن المنتجة لمحصول التمور إلى أقل من تكاليف الزراعة، مما أدى…